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2023-01-18 15:28:03 金色农业网
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1、油菜的营养价值及功效_吃油白菜有什么好处。油菜的营养价值及功效_吃油白菜有什么好处。油菜又叫油白菜，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，它不仅含有蛋白质、碳水化合物和植物粗纤维，还有丰富的矿物质和多种维生素，其中钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素C含量比较高。
2、油菜为低脂肪蔬菜，且其中含有的膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂，降血糖。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。油菜中含有的大量植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
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油白菜吃多了有什么好坏处
大豆腐切成均匀的块。锅中倒入油，烧至微热。放入肉片，翻炒至变色。倒入少许生抽，加入花椒粉，葱，蒜翻炒。放入白菜翻炒均匀。倒入豆腐块、粉条，再填入开水，煮熟关火即可。大白菜吃多了有什么坏处。五花肉400克、姜2片、大葱1段、白菜6片。生抽2茶匙(30ml)，老抽1茶匙(5ml)，黄酒1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3克)，糖1/2茶匙(2克)。
五花肉洗净后切成食指粗细的条，白菜切成4cm长的段，葱切片，备用。将五花肉放入无油的锅中炒至出油，把炒出的油倒掉。把炒好的五花肉放入炖锅中，倒入可以没过肉的水，加入葱姜，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，大火煮开后转中小火炖1个小时左右。放入白菜片，再炖10分钟左右，大火收汁即可。
油白菜吃多了有什么好坏呢
油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。油菜中的维生素易流失，不宜切碎后久置，应在食用前切碎。吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。菜系及功效：私家菜防癌抗癌食谱延缓衰老食谱便秘食谱减肥菜谱。虾米20克，油菜250克。
盐5克，酱油10克，醋10克，大葱10克，姜5克，香油5克。味道咸鲜、滋味醇厚。油菜拣洗干净，直刀切成2厘米长的段，下开水锅内焯熟，捞出控去水分，用食盐调拌匀，装在盘子里。再将海米泡开，直刀切成小块，与油菜段拌在一起，最后再把酱油、醋、香油、葱花、姜末调成汁，浇在菜里，拌匀即可。味道咸鲜、滋味醇厚。调料：芝麻30克，香油10克，盐5克，味精2克。
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