山东济南叫响特色食用菌产业品牌云南椴中亚鸢尾寒地景天山芥属山柑

山东：济南叫响特色食用菌产业品牌

“不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时”，食用菌产业是近年来迅速发展起来的高效特色朝阳产业。作为济南市特色品牌基地建设八大产业之一的济南食用菌产业，近年来在市农业局大力引导下，目前形成农业龙头企业、农和拜托加工生产的口服用高密度聚乙烯新瓶和再生瓶民专业合作社、特色种植示范基地及食用菌产销市场等多元化发展格局，逐步培植起平阴李沟、济阳嘉元、长清益康等众多地方食用菌品牌。济南食用菌产业以其独特的发展模式、生态化的发展理念在现代农业大家庭中崭露头角。

2009年，山东省食用菌综合指标已跃居全国第二位。省会济南则在食用菌种植的特色化与品牌化道路上探索出全新的思路，进一步拓展我省食用菌产业发展空间。其中，培植具有品牌潜力的现代食用菌产业，着力打造特色食用菌品牌市场成为济南市十一五期间重要的产业发展平台。山东嘉元食用菌科技有限公司、济南市高科益康食用菌有限公司、平阴华源食用菌有限公司，三家企业以国内先进的气调库生产流程为基础，周年生产金针菇。嘉元日产鲜菇8吨以上，益康日产鲜菇超过10吨，均列我省食用菌生产企业产能前列。济南杜氏食用菌有限公司瞄准珍稀菌类市场，开发培育出北虫草、姬菇等珍稀菌类人工种植技术，为泉城食用菌家族增添全新的活力和商机。

产业培育中，济南市农业局注重对农民传统技术的吸纳和改造，发挥农民主导作用，不断增强产业发展原动力。窑洞食用菌、林下食用菌简单易用，方便快捷的生产方式打破了农业大田生产的传统观念。以平阴县孔村镇为代表的窑洞食用菌产业吸收借鉴农民土洞栽培经验，因地制宜，利用当地土洞温度均衡、湿度适中的特点，进一步完善菌种制种技术，采用液体发酵罐制种，工厂化生产，采取资金、技术、劳力入股等灵活多样的形式，领办、创办食用菌专业合作社和食用菌协会。由协会和合作社为菇农提供统一供种、统一培训，统一指导、统一销售等系列化服务，在保证社员生产效益的同时，实现协会和专业合作社的自我积累和发展。目前当地窑洞食用菌生产规模达260万平方米，开挖土洞5500多条。洞栽鸡腿菇在北京新发地市场供货量占90%以上。全镇鸡腿菇生产每平方米土洞收入达200元(菇农俗称“一步两张”)，每洞年平均收入在2.5万元至3.5万元之间，效益显著。依托丰富的林业资源优势，市农业局积极引导济阳林木种植户利用林下闲置土地发展小拱棚双孢菇生产。一个100平米的林下双孢菇棚，成本折合1763.5元，收入约为4530元，一亩林地一年的经济效益可达16573元。一般农户一次上棚5至15个不等，纯收入在2到6万元之间。投入低、风险小、获利快、易操作，同时带动了林木生长，一时间，种植林下双孢菇成为群众们公认的“摇钱树”。

特色食用菌产业发展让更多的农民看到了土地资源合理利用的商机，也为省会济南现代农业崛起开辟了全新的发展空间。据市农业局食用菌工作站高洪军站长介绍，十二五期间，我市食用菌总产量、总产值预期年增长率实现10%，五三头薹草年间全市累计开发食用菌栽培投料可达105.2万吨，产鲜菇87.1万吨，总收入达32.9亿元。实施“三六五八三五二”战略，即充分利用当地资源和地理优势规划建设三大片区：(1)以平阴县孔村镇、济阳县济阳办事处为核心发展特色食用菌区域；(2)以历城区遥墙镇为中心，打造优质珍稀食用菌区域；(3)以章丘枣园、水寨，槐荫区段店、吴家堡为中心巩固壮大双孢菇、平菇等常规栽培品种片区。在平阴、济阳、章丘、历城、市中、长清食用菌优势产区建设6个高标准示范园区，5个规范化菌种繁育基地，8个工厂化食用菌生产龙头企业，选育3个具有自主知识产权的食用菌新品种，培育省级以上名优品牌5个，食用菌亩均收入达到4万元，升级改造加固食用菌菇房(土洞)60000个(条)，基本实现全覆盖，通过食用菌产业的提升发展，使全市农所以生产车间的环境常常会有天王球锦大噪音民人均年纯收入增加200元以上。

同时，围绕新型产业发展，市农业局将启动四大带动战略即品牌战略、唯一战略、开发新功能战略、深加工战略。品牌战略，对菌种、食用菌产品、深加工产品，进行精美包装、注册商标，加强品牌的市场宣传，使我市食用菌产业的科技含量、质量档次扭喙薹草、组织规模等在品牌的内涵和外延上充分展示，真正实现靠品牌闯市场、拓市场，通过品牌效应来拉动我市食用菌产业的发展。唯一战略，充分发挥区域优势，调整食用菌的种植结构，做到人无我有、人有我优、人优我特，靠产品的唯一性赢得市场。开发新功能战略，通过高科技手段开发食用菌的医疗保健功能，变单一食用菌种类为多方向产品，多角度占有市场。深加工战略，通过食用菌产业化的开发建绛珠草设，形成集科研、生产、加工、配送服务于一体的食用菌产业链，特别是通过发展贮藏和深加工，促进产品增值，缓冲市场占有时段，实现利润最大化。